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固醇,膳食,注意,豆制品,食物
提問: 應注意什么
平時應注意少吃什么，多吃些什么對病有好處．謝謝．
医师解答: 對高血壓患者飲食調養和目的是通過日常膳食中營養素的調節，使心排出量恢復至正常，并使總外周阻力下降，最終達到血壓恢復或接近正常。其日常飲食調配時應注意以下幾點： 1、限制納鹽攝入，增加鉀的攝入：中國人每天攝鹽量約15克，從防治高血壓病角度來說，明顯偏高。流行病學統計資料表明，每天吃15克食鹽者，高血壓發病率約為10%，如再增加食鹽2克，則高血壓發病率亦提高2倍。故高血壓病患者每日攝入量以低于5-6克為宜。另外，高血壓病人應適當增加鉀的攝入量，以利于鈉和水的排出。食譜中鉀和鈉的比例以1.5∶1較為合適。象香蕉、橘子汁、花生、豆類及豆制品均為含鉀豐富的食物。 2、注意鈣和鎂的補充：補鈣有利于血壓降低，高血壓病人除腎結石者外，每天應供給1克鈣，相當于碳酸鈣2.5克。含鈣豐富的食物有：脫脂奶、豆制品等。鎂對神經系統有抑制作用，還具有鎮靜和解痙功能，也可降低血壓。另外，服用利尿劑患者，尿鎂的排泄量增加，故應注意補充。含鎂豐富的食物有：香菇、莧菜、菠菜、豆制品、蝦米、桂圓等。 3、補鋅限鎘：鎘能升高血壓，鋅有拮抗鎘的作用。膳食中提高鋅/鎘比值有利于高血壓病人治療。膳食中粗糧、豆類、堅果類中的鋅/鎘比值較高，可常食用。 4、注意限制熱能：多選用低脂肪、低膽固醇食物。控制總熱量攝入，使體重達到并維持在正常范圍之內，對高血壓防治十分重要。肥胖者首先要減體重。另外，高血壓和高血脂、動脈硬化往往互為因果，或同時在一個人身上出現。因此，高血壓和心臟病患者亦應注意控制膳食脂肪和膽固醇攝入，多選用不飽和脂肪酸，每日攝入膽固醇應少于300毫克。 5、食用蛋白質：蛋白質的供給一般不宜嚴格限制，以魚類和大豆蛋白為宜。 6、其它：應禁煙，少飲酒。茶水、咖啡不限，但不宜太濃?褂Χ喑運⑹卟耍喑院宋囟嗟氖澄錚３執蟊閫ǔ１匾笨剎鉤湮谻和B6 等。